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Sao Jose, Santa Catarina, Brazil 
Ingredientes:
200g de farinha de trigo sem fermento
250 ml de água
50g de manteiga
1 casca de limão
Sal a gosto
3 ovos
Óleo para fritar
Açúcar para polvilhar
Canela para polvilhar
Modo de Preparo:
Em uma panela, leve a água ao fogo.
Tempere com uma pitada de sal.
Junte a casca de limão e a manteiga.
Deixe ferver.
Assim que começar a ferver, retire a casca de limão e adicione a farinha.
Mexa até desgrudar da panela.
Coloque a massa em uma tigela e deixe esfriar um pouco.
Adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.
Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico estrela.
Aqueça bem o óleo em uma panela.
Modele os churros diretamente no óleo quente.
Frite até ficarem dourados.
Escorra em papel absorvente.
Passe no açúcar misturado com canela.
PRONTO PARA COMER