Ingredientes do pato no tucupi

1 pato inteiro (aproximadamente 3 kg)

5 maços de jambú

3 litros de tucupi

2 cebolas picadas

10 dentes de alho

1 maço de chicória

2 tomates

2 limões

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de azeite

pimenta-de-cheiro a gosto

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