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Original recipe (1X) yields 4 servings
1 ½ pounds skinless, boneless chicken thighs
1 tablespoon vegetable oil
2 teaspoons kosher salt
2 teaspoons garam masala
2 teaspoons ground cumin
1 teaspoon ground coriander
1 teaspoon smoked paprika
1 teaspoon ground turmeric
½ teaspoon ground black pepper
¼ teaspoon cayenne pepper
⅛ teaspoon ground cardamom
2 tablespoons clarified butter (ghee), or more as needed
Tikka Masala Sauce:
1 onion, chopped
¼ cup tomato paste
4 cloves garlic, finely grated
1 tablespoon finely grated ginger, or more to taste
1 cup crushed tomatoes
1 (13 ounce) can coconut milk
½ cup chicken broth, or as needed
2 tablespoons chopped fresh cilantro
½ teaspoon red pepper flakes
salt and ground black pepper to taste
Ang merito ng pagkakaroon ng kapamaraanan na ipinasa sa mga henerasyon ay ang pagkakaroon ng isang manwal. Ngunit, ang demerito nito ay ang impormasyon tungkol sa kapamaraanan ay madaling kumalat. Isa kang miyembro ng Zen'in clan, hindi ba? Kaya pala ang dami mong alam tungkol sa Walang Hangganang Kapamaraanan. Pero, kahit sa angkan ng Gojo, bilang lamang ang nakakaalam nito. Kunin ang pinabisa at ang binaliktad, pagsama-samahin ang dalawang magkaibang ekspresyon ng walang hanggan upang makabuo at maitulak ang likhang masa.
Haka-hakang kapamaraanan: Lila
🫸🔵+🔴🫷 = 🫴🟣