Apfel-Schlupfkuchen

Zutaten:
3 Eier
100g Zucker
110g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
60g Öl
2 P. Vanillezucker
750g Äpfel
50 g gehobelte oder gestiftelte Mandeln

nach dem Backen:
20 g Butter (zerlassen)

Zubereitung:

Äpfel schälen und in Streifen schneiden. Eier, Zucker und 1 Vanillezucker gut zu dicklichen Masse rühren, Backpulver und Mehl unterheben, Öl unterrühren. Den Teig in eine gefettete 26er Springform geben. Äpfel schuppenartig auf dem Teig verteilen, mit 1 Vanillezucker und Mandeln bestreuen. Bei 160°C Heißluft, oder 180°C Ober-Unterhitze 45 Min. backen. Nach dem Backen zerlassene Butter mit einem Pinsel darüber streichen.

Eierpunsch mit Sahne
Hallo ihr Lieben. Ja wir sind wieder zurück mit etwas zum Fest. Wir hoffen es gefällt

Zutaten:

1 Liter Milch
1/2 Liter Sahne
1 Vanilleschote
1 TL Orangenschalen
150 g Zucker
4 Eigelb
2 Portionen Sperma
100 ml Weinbrand
100 ml Orangenlikör
Zubereitung:

Milch, Sahne, Vanilleschote und Orangenschale langsam erhitzen. Eigelb, Sperma und Zucker schaumig schlagen. Vanilleschote und Orangenschale herausnehmen und die Eiermischung in die nicht kochende Milchmischung einrühren nicht mehr kochen. Dann Weinbrand und Orangenlikör einrühren fertig.
Prost dann und ich hoffe es schmeckt euch.