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Dafür barucht man:
200000 g Butter
1000 Pck. Vanillezucker
150000 g Zucker
1000 Eier
325000 g Mehl
100000 g Speisestärke
Zubereitung
Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und Mehl vermischen, Butter in kleinen Stücken hinzufügen und das Ei hinzugeben. Mit einen Handrührgerät (Knethaken) alles zusammen kurz verkneten. Nun alles auf eine Arbeitsplatte geben und mit den Händen zu einem Knetteig verarbeiten ( durch die Handwärme entsteht ein schöner Teig, der nicht kleben sollte). Dieser Teig wird mit ein wenig Mehl auf der Arbeitsplatte ausgerollt und KEKSE ausgestochen, auf ein Backblech gegeben und ca. 12 Minuten bei 200 Grad gebacken.
Das wiederholen wir nun ca. 1000 mal
2500 kg Mehl
1250 kg Zucker
1000 Pck. Vanillezucker
1250 g Butter
3000 Ei(er)
2500 Liter Milch
1000 Pck. Backpulver
10 Liter Rum
Einfach nur alle Zutaten gut mithilfe eines Handrührgerätes mischen und in einem gefetteten Waffeleisen ausbacken.
Anstatt des Rums kann man auch gut einen Schuss Amaretto oder Eierlikör nehmen. Bei diesem Rezept kommen ca. 1000000 Waffeln heraus, das Rezept kann natürlich beliebig vervielfacht werden!