Chebureki

Ингредиенты для "Чебуреки на заварном тесте":
Тесто
Вода — 150 мл
Масло растительное — 20 мл
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 450 г
Начинка
Говядина (фарш ) — 200 г
Свинина (фарш) — 200 г
Жир — 50 г
Бульон (мясной) — 50 мл
Лук репчатый — 150 г
Перец душистый — 3 г
Перец красный жгучий — 3 г
Петрушка — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
Сметана — 100 г