Создатели Assassin's Creed Origins постоянно говорят об отходе от стандартных механик и переосмыслении геймплея серии. В недавнем интервью Kotaku директор игры Ашраф Исмаил заявил, что изменения коснутся и поведения важных NPC в игре. В отличие от прошлых игр франшизы, персонажи в Assassin's Creed Origins не будут ждать игрока в одном месте в любое время суток. В новой игре они будут жить своей жизнью по определенному расписанию, путешествовать по миру игры, посещать разные места и ходить на работу. Поэтому если в один момент квестовый герой будет находиться за сотню метров от игрока.
Довольно странно, но один из самых сомнительных к данному моменту элементов Assassin's Creed Origins был создан с нуля и продвигается Ubisoft как одно из главных усовершенствований для серии — боевая система. По словам креативного директора Ашрафа Исмаила, команда хотела, чтобы игрок думал о своем оружии и подбирал его под свой стиль игры или конкретную ситуацию. Поскольку новая боевая система основана на хит-боксах, драка с копьем будет сильно отличаться от сражения на мечах, иметь свои преимущества и определенные недостатки. Насколько велик будет выбор пока неизвестно.
Компания Digital Foundry провела детальный анализ работы Assassin's Creed Origins на Xbox One X и пришла к выводу, что 4К в новой игре Ubisoft все-таки не нативный, а обыкновенный чекборд, однако разница почти неотличима. Журналисты отмечают впечатляющую детализацию и дальнюю дистанцию прорисовки. В целом игра выглядит так, словно ее запустили очень дорогом персональном компьютере: освещение, геометрия, тени — все это смотрится очень прилично. К сожалению, в обзоре не оценивали частоту кадров, но для этого, похоже, придется дождаться релиза.